让味蕾焕发活力的清新素食搭档西兰花炒口蘑 - 前卫目录网

让味蕾焕发活力的清新素食搭档西兰花炒口蘑

文章编号：4863 / 更新时间：2024-12-08 13:27:09 / 浏览：次

准备材料

新鲜西兰花：1颗（约300克）
口蘑：200克
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
大蒜：2瓣
生姜：1小块

白糖（可选）：少许
鸡精或味精（按个人喜好）：适量
合炒西兰花：将焯过的西兰花加入锅中，与口蘑一同快速翻炒均匀。
调味出锅：加入生抽、少许白糖提升风味，调入适量盐，最后撒入鸡精或味精增鲜，快速翻拌均匀后即可出锅装盘。

烹饪技巧

选用新鲜的西兰花和口蘑，这样炒出来的菜肴口感更佳。
西兰花焯烫时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。
炒口蘑时要大火快炒，这样能使蘑菇快速出水，保持其鲜美多汁的口感。
根据个人喜好，可以添加少许白糖提鲜，也可以不加。
鸡精或味精可根据个人喜好添加，不添加也不影响菜肴的美味。

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