文章编号：4684 / 更新时间：2024-12-08 01:50:58 / 浏览：次

粉条是一种常见的食材，做法多样，营养丰富。今天就给大家分享5道家常粉条菜，做法简单易学，味道香喷喷。喜欢吃粉条的朋友一定要试试哦~

炖粉条

• 材料：粉条一把，姜蒜适量，娃娃菜1棵，生抽1勺，老抽1勺，盐少许，葱段适量
• 做法：
  1. 粉条用温水泡软，切成段。
  2. 娃娃菜洗净，切成块。
  3. 锅中热油，爆香姜蒜，加入娃娃菜翻炒至变软。
  4. 加入粉条、生抽、老抽、盐、葱段，翻炒均匀。
  5. 加入适量水，煮沸后转小火炖煮至粉条软烂入味即可。

肉末烧粉条

• 材料：猪肉末适量，粉条一把，大蒜末适量，小米辣适量，豆瓣酱1勺，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽少许
• 做法：
  1. 粉条用温水泡软，切成段。
  
  2. 锅中热油，爆香大蒜末和小米辣。
  3. 加入猪肉末翻炒至变色。
  4. 加入豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀。
  5. 加入粉条，翻炒至上色。
  6. 加入适量水，煮沸后转小火炖煮至粉条软烂入味即可。

鸡腿炖粉条

• 材料：鸡腿适量，葱姜适量，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，辣椒适量
• 做法：
  1. 鸡腿洗净，斩成块。
  2. 锅中热油，爆香葱姜。
  3. 加入鸡腿翻炒至变色。
  4. 加入生抽、老抽、盐、辣椒，翻炒均匀。
  。
  5. 五花肉切成薄片。
  6. 锅中热油，爆香葱姜大蒜。
  7. 加入五花肉翻炒至出油。
  8. 加入酸菜、粉条、干辣椒、八角翻炒至上色。
  9. 加入盐、酱油、大蒜、八角翻炒均匀。
  10. 炒至粉条软烂入味即可。

酸辣粉

• 材料：粉条一把，黄豆芽一把，大蒜适量，猪肉末适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量
• 做法：
  1. 粉条用温水泡软，切成段。
  2. 黄豆芽洗净。
  3. 大蒜切末。
  4. 锅中热油，爆香大蒜。
  5. 加入猪肉末翻炒至变色。
  6. 加入生抽、蚝油、鸡精、十三香、盐翻炒均匀。
  7. 加入粉条和黄豆芽翻炒至断生。
  8. 加入适量水，煮沸后转小火炖煮至粉条软烂入味即可。

小贴士

• 粉条用温水泡发即可，泡的时间不要太久，否则容易煮烂。
• 炖粉条时，可以根据自己喜欢的口味加入不同的调味料，比如辣椒、花椒、八角等。
• 粉条可以搭配各种食材一起炖煮，比如鸡肉、牛肉、猪肉、蔬菜等。
• 粉条也可以用来炒菜，比如酸辣粉、炒粉条等。

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