文章编号：4682 / 更新时间：2024-12-08 01:48:16 / 浏览：次

在寒风凛冽的冬日里，还有什么比一串晶莹剔透、酸甜可口的冰糖葫芦更能温暖人心呢？这个周末，不妨动手尝试制作一份属于自己的冰糖葫芦，为生活添上一抹甜蜜的色彩。

准备材料：

• 新鲜山楂（或其他喜欢的水果，如草莓、葡萄等）适量
• 细砂糖 200 克
• 水 100 克
• 竹签或木签若干

制作步骤：

1. 准备山楂

将山楂仔细清洗干净，去掉蒂部和虫眼，然后用厨房纸巾擦干水分。

2. 串山楂

用竹签或木签将山楂从底部串起，每个签子上串上 4-6 颗。

3. 熬制糖浆

在锅中加入细砂糖和水，比例约为 2:1。开中火加热，期间不要搅拌，直至糖浆开始冒大泡泡，颜色变得微微发黄，用筷子蘸取少量糖浆放入冷水中，如果能迅速凝固成透明硬糖状，说明糖浆熬制完成。

4. 裹糖浆

将串好的山楂迅速而均匀地裹上一层熬好的糖浆。

5. 凝固成型

裹好糖浆后，立即将糖葫芦放在铺了烘焙纸的盘子上，保持一定间距，以免粘连。室温下自然冷却，待糖浆完全凝固即可享用。

小贴士：

• 熬制糖浆时，一定要避免搅拌，以免糖浆结晶。
• 裹糖时速度要快，糖浆冷却后不易裹匀。
• 糖葫芦冷却过程中，尽量不要用手去触碰，以免影响成型效果。

等待的时间总是充满期待，当糖浆变得坚硬透明，糖葫芦就大功告成了。拿起一串，轻轻咬下，外层的冰糖脆甜，内里的山楂酸甜多汁，简直是冬日里最美好的味觉享受。

在这个周末，不妨动手试试，为自己和家人带来一份简单却满载爱意的冬日甜蜜吧！

作者：新京报记者 刘欢

编辑：唐峥

校对：柳宝庆

相关标签： 步骤、 糖浆、 冷却、 木签、 冬日、 美食、 糖葫芦、 冬日、 原创新闻、 木签、 冒大、 山楂、 竹签、 厨房、 糖浆、 山楂、

本文地址：http://dy.qianwe.com/article/4682.html

上一篇：4危害身体健康的食物上了年纪必知类不宜食...
下一篇：天天早餐吃这个会长胖吗解锁早餐健康的奥秘...