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为你打造一周无忧菜谱 12月时令家常菜 荤素搭配


文章编号:3051 / 更新时间:2024-12-04 02:16:38 / 浏览:
材料
红烧鲢鱼头
4人份 40分钟

食材

  • 鲢鱼头
    400克
  • 豆腐
    200克
  • 5克
  • 青蒜
    10克
  • 料酒
    10克
  • 青瓜
  • 豆瓣
    10克
  • 5克
  • 5克
  • 3克
  • 胡椒粉
    菜谱
    2克
  • 玉米淀粉
    3克

做法

  1. 鱼头洗净拭干剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出
  2. 豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后,放入耐煮锅或沙锅内,面上放入煎好的鱼头
  3. 另用2大匙油炒姜末,放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开,淋入锅内。开火煮滚,改小火煮40分钟,使其入味
  4. 待汤汁稍干时,淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠
  5. 撒下大蒜段,略滚即可关火移出食用
滑蛋百合
2人份 20分钟

食材

  • 2个
  • 百合干
    适量
  • 少许
  • 枸杞
    1小把
  • 低盐酱油
    1勺

做法

  1. 百合可以晚上睡前泡发,早上用方便
  2. 2个鸡蛋加少许盐,搅打散,放入锅中蒸10分钟左右,期间百合焯水断生备用
  3. 开锅铺上百合,撒枸杞再蒸几分钟即可,出锅撒葱花,也可以淋上少许酱油即可食用
青瓜烧豆腐
3人份 30分钟

食材

  • 嫩豆腐
    300克
  • 青瓜
    1根
  • 1根(切段)
  • 生姜
    3片(切丝)
  • 2瓣(切片)

相关标签: 青瓜材料胡椒粉白萝卜鱼头汤汁丸子汤蒸盘备用时令清水胡椒粉料酒豆腐菜谱

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