香迷糊了！我同意这道菜列入年夜饭名单！ - 前卫目录网

香迷糊了！我同意这道菜列入年夜饭名单！

文章编号：610 / 更新时间：2024-11-29 11:04:41 / 浏览：次

食材准备：

梅花肉 500 克
葱 1 根
姜 1 块
料酒 1 勺
生抽 1 勺
蚝油 1 勺
椒盐粉 1 勺

胡椒粉 1 勺
玉米淀粉 1 勺

腌制猪排

将梅花肉切成2 厘米厚的薄片，放入碗中。
加入葱段和姜丝，再依次加入料酒、生抽、蚝油、椒盐粉、胡椒粉和玉米淀粉。
用手将猪排抓匀，腌制 15 分钟，充分吸收调料的味道。

煎制猪排

锅中倒入适量油，烧热后将腌制好的猪排放入锅中。

梅花肉

用中小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆。这个过程需要耐心，不断翻动猪排，确保两面受热均匀，煎出的猪排才会外酥里嫩。

煎猪排时，如果油烟较大，可以盖上锅盖煎。

装盘

将煎好的猪排出锅晾凉，切成小块方便食用。
装盘后即可上桌享用。

香煎猪排可以搭配米饭、面条或蔬菜一起食用。

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