文章编号：391 / 更新时间：2024-11-29 08:21:47 / 浏览：次

在这个快节奏的时代，我们常常被各种快餐和外卖所包围，却忘记了食物最初的味道。今天，我想和大家分享一种古老而又健康的烹饪方式——蒸。蒸菜不仅能够保留食材的原汁原味，还能让我们在忙碌的生活中，享受到一份宁静和满足。

清蒸鲈鱼

记得那是一个阳光明媚的午后，我在小镇的一家小餐馆里，偶然尝到了一道清蒸鲈鱼。鱼肉鲜嫩，汤汁清澈，每一口都让人感到身心舒畅。那一刻，我仿佛回到了童年，回到了那个没有喧嚣，只有家人围坐一桌，共享美食的温馨时光。

从那以后，我开始尝试自己动手做蒸菜。我发现，蒸菜不仅简单易学，而且健康营养。它不需要太多的调料，就能让食材的味道发挥到极致。今天，我想和大家分享7道简单又美味的蒸菜做法，让我们一起回归食物的本质，享受健康的生活。

食材：

• 鲈鱼1条
• 盐少许
• 料酒1勺
• 葱姜丝适量
• 热油适量
• 生抽适量

做法：

1. 将新鲜的鲈鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制片刻。
2. 将鲈鱼放入蒸锅中，撒上葱姜丝。
3. 大火蒸8分钟。
4. 出锅时淋上热油和生抽即可。

蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝是一道简单又美味的蒸菜。扇贝肉质鲜美，蒜蓉的香气扑鼻，两者结合，简直是人间美味。

食材：

• 扇贝12个
• 蒜蓉1茶匙
• 葱花1茶匙
• 香菜末适量

做法：

1. 将扇贝洗净，摆在盘中。
2. 每个扇贝上放一点蒜蓉和葱花。
3. 大火蒸5分钟。
4. 出锅前撒上一些香菜即可。

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨是一道经典的粤菜，排骨肉质酥烂，豉汁的鲜香浓郁，让人欲罢不能。

食材：

• 排骨500克
• 豆豉2汤匙
• 蒜末1茶匙
• 生抽2汤匙
• 糖1汤匙
• 淀粉1汤匙

做法：

1. 将排骨切成小块，用豆豉、蒜末、生抽、糖和淀粉拌匀腌制。
2. 将排骨放入蒸锅中。
3. 大火蒸20分钟，直到排骨熟透。

香菇滑鸡

香菇滑鸡是一道营养丰富的蒸菜，鸡肉鲜嫩多汁，香菇滑嫩爽口，

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