健康自在揭秘八种助消化提升免疫力的冬季佳肴冬吃八菜

文章编号：3054 / 更新时间：2024-12-04 02:20:34 / 浏览：次

在寒冷的冬日里，选择合适的菜肴不仅能带来美味的享受，还能为健康加分。今天，就为您揭晓这八道健康营养好消化，有助于提高身体免疫力的菜肴，并且附上详细做法，让您在家也能轻松烹饪出美味与健康。

香菇豆豉酱炒肉
食材：
- 香菇豆豉酱
- 猪肉
- 青花椒
- 芹菜
- 葱
- 蒜苗
- 姜
做法：
1. 将猪肉洗净切片，葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断
2. 热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒
3. 芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅
黑椒蒜子焗排骨
食材：
- 排骨
- 蒜米
- 姜片
- 葱段
- 黑胡椒碎
做法：
1. 排骨剁成小块清洗干净，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 准备好蒜米和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的排骨油煎。
3. 煎至排骨两面金黄后，再加入姜片和蒜米炒香，接着淋入一圈白酒，然后煮五分钟。
4. 最后加入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
西红柿炒白玉菇
食材：
- 西红柿
- 白玉菇
- 鸡蛋
- 小葱
- 蒜头
做法：
1. 锅中放水，先放入白玉菇焯水。等白玉菇焯好水后捞出，再把番茄也烫一下，撕掉外皮切小块;
2. 碗中打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀;
3. 热锅倒油，倒入蛋液炒至凝固盛出;
4. 锅中再倒入适量油，放入蒜末爆香，倒入西红柿翻炒出沙，再放入白玉菇，加入适量盐翻炒均匀;
5. 把炒过的鸡蛋倒入锅内，撒上葱段，炒匀即可出锅;
虫草花蒸鸡
食材：
- 鸡肉：500克（可选用鸡腿肉或鸡胸肉）
- 虫草花：50克
- 姜：3片
- 葱：2根（切段）
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：1茶匙
- 清水：适量
做法：
1. 准备食材：将虫草花用清水洗净，浸泡约10分钟，待用；鸡肉洗净，切成适合的块，放入碗中。
2. 腌制鸡肉：在鸡肉中加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 准备蒸盘：在耐热盘中放入腌制好的鸡肉，均匀铺开；把虫草花撒在鸡肉上，随意放上姜片和葱段。
4. 蒸制：在蒸锅中加入适量清水，水开后将装有鸡肉和虫草花的盘子放入蒸锅中；盖好锅盖，用中大火蒸约25-30分钟，确保鸡肉熟透。
5. 调味：在蒸好后，取出盘子，轻轻倒掉盘中多余的汤汁；撒上香油，轻轻搅拌均匀，增添香气。
6. 装盘：用葱丝或香菜装饰，增加色彩，立即享用。
西葫芦炒肉片
主要食材：
- 西葫芦一个
- 辣椒半个
- 猪肉200克
制作步骤：
1. 准备食材：猪肉切片，放入料酒一勺、五香粉1/3勺、白糖1/2勺、生抽一勺、淀粉1/2勺、少许食用油抓匀腌制10分钟；西葫芦去籽切片，辣椒切菱形块。
2. 炒制：起锅烧油，油温6成热放入猪肉片翻炒至变色断生，盛出备用。
3. 炒蔬菜：另起锅烧油，放入西葫芦和辣椒翻炒均匀，炒至变色断生。
4. 调味：加入一勺盐、1/3勺五香粉、1/3勺鸡粉，翻炒均匀后倒入炒