文章编号：356 / 更新时间：2024-11-29 07:57:26 / 浏览：次

冬季气候干燥寒冷，人体容易感到疲乏无力，脾胃功能也常因寒冷而变得较为虚弱。在这样的季节里，饮食的选择尤为重要。适当的食物不仅能提供充足的营养，还能帮助润燥、解乏、养胃。

今天介绍的四道黄金食物——南瓜百合胡萝卜炒、番茄娃娃菜、番茄肉沫玉米、肉沫土豆，都是冬季餐桌上极为合适的选择。这些菜肴不仅味道鲜美，还具有滋补作用，能够帮助身体增强抵抗力，保持能量充沛。

1. 南瓜百合胡萝卜炒

材料准备

• 南瓜 1/2 个（约 300 克）
• 百合 1 根（可选）
• 大蒜 2 瓣
• 青椒 1 个（可选）
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 味精（可选）少许
• 白胡椒粉 少许

步骤

1. 准备食材：南瓜去皮、去籽，切成薄片或细条；胡萝卜去皮，切成与南瓜相似的薄片；青椒洗净，切成小块；大蒜剁成蒜末备用。
2. 焯水南瓜：将切好的南瓜片放入沸水中焯烫 2-3 分钟，直到南瓜稍微软化。这样可以去除部分南瓜的生味，使其口感更加嫩滑。
3. 炒香大蒜：锅中加入适）
4. 香葱 1 根（装饰用，可选）

步骤

1. 准备食材：娃娃菜洗净，切去根部，整颗或对半切开；番茄洗净，去蒂后切成小块；大蒜剁成蒜末；香葱切葱花备用。
2. 焯水娃娃菜：将锅中水烧开，加入少许盐，把娃娃菜放入沸水中焯水约 1-2 分钟，至菜叶略微变软。焯水后捞出，沥干水分，备用。
3. 炒番茄：锅中加入适量油，放入蒜末，小火炒香。接着加入番茄，翻炒均匀，稍微压一下番茄，释放出番茄汁液。
4. 调味：在炒番茄时加入少许盐、白胡椒粉和糖（糖可以平衡番茄的酸味）。如果喜欢更鲜美的味道，可以加入一点鸡精或味精。
5. 加入娃娃菜：番茄炒至后，加入焯水后的娃娃菜，轻轻翻炒。让番茄汁渗透进娃娃菜，保持火候适中

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