文章编号：2048 / 更新时间：2024-12-01 12:38:42 / 浏览：次

随着大雪节气的临近，北风呼啸，气温骤降，一片寒冬腊月的景象。女性朋友们聚在一起，聊得最多的话题就是畏寒怕冷，手脚捂不热。这是因为女性特殊的身体素质导致气血不足，进而出现身体乏力、气虚、怕冷、面色微黄等表现。

想要改善这种情况，我们必须多吃点补气补血的食材，来温暖我们的身体。暖胃暖身的食材有很多，但是冬季最适合的还是羊肉。

羊肉的功效与作用

羊肉性味甘热，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，具有补虚劳、祛寒冷、温补气血、益肾气、补形衰、开胃健力、补益产妇、通乳治带、助元阳、益精血、养肝明目等功效。

特别适合气血不足、脾胃虚冷的女性朋友。在寒冷的天气里，经常喝一碗热气腾腾的羊肉汤，保你浑身暖洋洋的，冬天再冷也不怕了。

3种羊肉的家常做法

葱爆羊肉

食材：

• 羊肉 500g
• 大葱 1根

调味料：

• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 老姜 1片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量

步骤：

1. 羊肉洗净后切薄片，放入碗中备用。大葱洗净后邪刀切片，放入另一个盘中备用。
2. 锅中加入食用油，油温7成热后，将肉片放入锅中，用铲子快速炒匀，这样做可以防止肉片粘锅。
3. 炒至肉片变色后，加入姜酒和胡椒粉，再加入食盐和生抽，最后加入大葱，炒至大葱变软，即可关火出锅。

孜然羊肉

食材：

• 羊肉 500g
• 生菜 1棵
• 香菜 1把
• 白芝麻 适量

调味料：

• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 香葱 1根
• 老姜 1片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 椒盐粉 适量
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 孜然粉 适量

步骤：

1. 羊肉洗净后切片，放入盘中，加入食盐、白糖、香葱、老姜、料酒、生抽、老抽，抓拌均匀，腌制入味。
2. 锅中加入食用油，油热炒香葱、姜、辣椒、花椒等调料，再加入羊肉翻炒均匀，至羊肉变色。
3. 最后撒上一把椒盐粉，再撒上一把孜然粉，香味顿时弥漫在厨房，接着撒一把白芝麻，加一把香菜点缀增香，即可关火出锅。

羊肉揪片

食材：

• 羊肉 500g
• 面粉 500g
• 胡萝卜 1根

调味料：

• 食盐 适量
• 香葱 1根
• 生抽 1勺
• 香葱 1把
• 香油 适量

步骤：

1. 羊肉洗净后切片，放入碗中，香葱洗净后切段，也放入盘子中，加入食盐和生抽，一起搅拌均匀，腌制入味。胡萝卜洗净后去皮切片备用。
2. 大盆中加入面粉，一点点加入温水，搅拌均匀后，下手揉成一个光滑的面团，然后再用擀面杖擀成棉片，用刀划几条长条，再用手揪成小片。
3. 锅中加入清水烧开，水开后放入面片，大火煮至浮起后，加入腌制好的羊肉，再次煮沸后，加入胡萝卜片。
4. 碗中加入食盐、生抽、香醋和香油，等锅开后，把调料一起加入到锅中，搅拌均匀，即可关火出锅。

结语

关于羊肉的3种好吃做法，就分享到这里了。朋友们，羊肉怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

本文由爱喜聊生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！

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