舌尖上的城市记忆菜饭香新民随笔 - 前卫目录网

舌尖上的城市记忆菜饭香新民随笔

文章编号：1800 / 更新时间：2024-11-30 20:09:52 / 浏览：次

趁着青菜又好吃又便宜，做一锅菜饭，再配上一碗小排骨黄豆汤或荠菜豆腐羹，天再冷，心也是暖的。

菜饭，从前上海人叫咸碎饭，现在的孩子几乎听不懂。上好的大米、甜糯的青菜、肥瘦相间的咸肉，都是碎碎的，盛在碗里泛着油光。用香肠、腊肉甚至海鲜代替咸肉，也蛮搭的。

咸碎饭也叫咸酸饭。《玄空经》是清朝郭友松用松江方言写的小说，其中的吃得咸酸耐得淡，指的就是咸

相关标签：咸肉、随笔、方言、蔬饭、上海、咸肉、农家、芥菜、大米、菜饭、做法、咸碎饭、荠菜、咸酸饭、青菜、

本文地址：http://dy.qianwe.com/article/1800.html

上一篇：白菜炖锅的过瘾吃法暖心又满足一锅下肚北方...
下一篇：入冬必备滋补盛宴四道荤素搭配营养菜肴守护...

温馨提示

做上本站友情链接,在您站上点击一次,即可自动收录并自动排在本站第一位！
<a href="http://dy.qianwe.com/" target="_blank">前卫目录网</a>

文章推荐