文章编号：3899 / 更新时间：2024-12-06 08:31:18 / 浏览：次

深圳晚报讯（记者李娴）12月5日，深圳市第七届盆菜节在盐田区海鲜街举办。作为一项深受市民喜爱的活动，每年都吸引着来自各餐饮企业、厨师及美食爱好者参与，成为展示地方特色与创新烹饪技艺的重要平台，共同为粤菜文化的传承与发展贡献力量。

自2017年首次举办以来，这已是深圳市盆菜节第三次在盐田区举办。本次赛事汇聚来自全市各区参评单位精选出的32款特色盆菜。深圳盆菜不仅是地方美食特色，更逐渐发展成为具有国际影响力的品牌形象，为粤菜文化的传承和发展做贡献。

来自俄罗斯的Ali告诉深晚记者，自己是一名旅游和美食达人，在深圳生活了半年，这是他第一次品尝大盆菜。“很香很香！刚刚走了一圈，已经感觉饿了！”

盆菜是广东省传统的名菜，相传源于宋朝，距今已有数百年历史。盆菜制作讲究，用料丰富，一般由几十种食材组成，包括鸡、鸭、猪肉、牛肉、海鲜和时令蔬菜等，经长时间炖煮而成。盆菜盛放在一个大盆中，寓意团圆美满，丰衣足食。

深圳盆菜节已成为深圳市重要的美食文化活动，通过展示盆菜的制作技艺和特色风味，不仅丰富了市民的餐桌，也推动了粤菜文化的传承和发展。盆菜节也吸引了来自世界各地的游客，成为深圳市对外文化交流的重要窗口。

随着深圳盆菜的不断发展，其烹饪技艺和食材搭配也日益创新。本届盆菜节上，各参赛单位带来了融合不同地区风味和创意元素的特色盆菜，既传承了传统，又体现了时代特色。相信深圳盆菜将继续绽放光彩，成为粤菜文化中一颗璀璨的明珠。

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