文章编号：116 / 更新时间：2024-11-28 21:04:52 / 浏览：次

在美食的世界里，总有一些意想不到的搭配，能瞬间点亮我们的味蕾。今天，我要给大家揭秘一个全新的韭菜吃法，自从我学会了这一招，家里的韭菜盒子就再也没出现过。这不仅仅是因为它的制作比韭菜盒子更简单快捷，更是因为这道美食的口感与味道，简直让人欲罢不能，一周吃四次都嫌少！

食材

• 韭菜 500g

• 普通面粉 400g
• 开水 100g
• 凉水 100g
• 食用油 10g
• 豆腐皮 数张
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 十三香 适量
• 芝麻油 少许

具体做法

1. 准备食材

韭菜摘洗干净，控水备用。 面粉一半用开水烫面，另一半用凉水和面，搅成絮状后加入食用油揉成面团，醒面 30 分钟。 豆腐皮切成条再切成丁。 半根胡萝卜切碎。

2. 制作馅料

将豆腐皮、胡萝卜、生抽、十三香、芝麻油放入碗中搅拌均匀。 将控干水的韭菜切碎，加入馅料中搅拌均匀。

3. 制作菜饺

醒好的面团分成两份，搓成长条，切成大小均匀的剂子。 将面剂子压扁，擀成四周薄中间厚的圆皮。 在圆皮上放上适量的馅料，稍微压实。 上面再压一张圆皮盖住馅料，用手指沿着边缘按压，再用叉子在边缘压上印记。

4. 煎炸菜饺

锅中油温七成，下入菜饺。 用小火煎炸，经常翻动，两面金黄色即可。

美味的韭菜菜饺出锅啦！香脆可口，馅料鲜香，让人欲罢不能。如果你还没有尝试过这种做法，一定要试试，绝对不会让你失望！

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