文章编号：4676 / 更新时间：2024-12-08 01:39:42 / 浏览：次

在糖尿病人的饮食管理中，主食的选择至关重要。主食是血糖的主要来源，吃对主食可以从源头上减少血糖的来源，非常有助于控制血糖。但是，在不少糖尿病人的认识中，只把米面当作主食，想吃不敢吃常常饿着自己，这样更不利于血管的控制。

实际上，日常所吃的食物中有很多具有主食的特点，可以作为米面的替代食物来吃，既丰富了主食的种类，也可充分发挥这些食物营养丰富的特性，为糖尿病的干预控制提供有益的帮助。比如玉米和土豆被誉为米面之外的第三、第四主食，因含有大量的抗性淀粉、膳食纤维以及葡聚糖等成分更有助于控制血糖。

除了玉米和土豆，还有12种食物也被推荐给糖尿病人当作主食替代食物，它们不仅营养丰富，而且有助于改善肠道环境，降低餐后血糖的升高幅度，避免血糖波动。

主食替代食物推荐

• 燕麦：含有丰富的膳食纤维，能够减缓消化吸收速度，有助于稳定血糖。
• 荞麦：膳食纤维和蛋白质含量较高，对血糖控制有积极作用。
• 藜麦：高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的氨基酸和矿物质。
• 小米：易于消化，含有丰富的B族维生素和矿物质。
• 黑米：含有花青素和其他抗氧化物质，有助于保护心血管健康。
• 高粱米：含有丰富的蛋白质和碳水化合物，适合作为主食食用。

• 糙米：膳

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