文章编号：4455 / 更新时间：2024-12-07 01:32:57 / 浏览：次

黑芝麻小档案

黑芝麻的种子外层有一层黑色的硬壳，内部是白色的仁，具有浓郁的坚果香味，生吃或烤制会增强食材的风味和营养价值。

黑芝麻常用于制作各种调味品、糕点、汤品和甜品，还常被用于中药，被认为具有滋补强身的功效。

黑芝麻的糖分含量较低，适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。

营养价值分析

• 钙：每100克黑芝麻含钙780毫克，相当于纯牛奶的7倍多。
• 维生素E：黑芝麻中的维生素E含量非常高，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害，促进皮肤健康。
• 纤维：黑芝麻富含纤维，有助于促进肠道健康，降低胆固醇水平。

• 铁：黑芝麻富含铁，有助于预防贫血。
• 镁：黑芝麻富含镁，有助于调节神经和肌肉功能。
• 抗氧化物质：黑芝麻含有芝麻素和芝麻酚等抗氧化物质，这些化合物有助于抵抗氧化应激，减少慢性疾病的风险。

黑芝麻健康链接

黑芝麻怎么吃补钙效果最好

通过食物补钙，不仅要看食物中的钙含量，还要考虑食物可能的食用量和吸收率等。建议适当食用黑芝麻（10-20克）来补充钙质，可分成多次、少量地摄取，以提高钙的吸收率。最好吃熟芝麻或磨粉食用，营养更

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