文章编号：4677 / 更新时间：2024-12-08 01:41:02 / 浏览：次

牛奶保质期长是因为添加了防腐剂？

网络传出，牛奶保质期长是因为添加防腐剂。

科普中国平台有文章对此辟谣，按国标生产的纯牛奶不允许加防腐剂，保质期的长短由其杀菌方式和包装方式决定。牛奶生产常见的杀菌方式有巴氏杀菌法和超高温灭菌技术(UHT)。巴氏杀菌法处理的牛奶保质期较短，需冷藏保存，而超高温灭菌技术则能杀灭大部分细菌，使得牛奶在常温下也能保存较长时间，可达6个月以上。多层复合包装材料，如含铝箔层的包装，能更好地隔绝细菌和空气，进一步延长牛奶的保质期。因此，在购买牛奶时，可以放心选择正规合格的产品，无需担心防腐剂问题。

冷冻馒头超过两天会产生黄曲霉毒素？

最新研究称，馒头冷冻超过2天就会产生黄曲霉毒素。

由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的11月流言榜指出，这种说法过分夸大了冷冻馒头可能存在的风险。黄曲霉毒素需要在湿度80%-90%、温度25℃-30℃的条件下产生，但冰箱冷冻层的温度一般在-18℃-0℃，这种情况下产生黄曲霉毒素的可能性很低。同时，在冷冻条件下，微生物生命活动会放缓甚至停止，基本上不会再继续产生毒素，只要馒头放入冰箱前未受到污染，并且冰箱内也是干净的，那么滋生黄曲霉毒素的可能性微乎其微，可以放心食用。

鸡蛋长了斑点就不能吃了？

网络流传鸡蛋长了斑点就被污染不能吃了。

科普中国平台有文章指出，鸡蛋壳的斑点和鸡蛋安全性、营养关系不大。其斑点形成可能是母鸡的饮食、健康状况或遗传因素导致的，也可能是在储存和运输中因为摩擦或碰撞导致的，还有可能是由于储存环境不卫生引起的。但无论是哪种原因导致，只要鸡蛋新鲜，且斑点不伴随裂缝，打开后蛋黄蛋清正常、无异味，鸡蛋就是可以食用的。

长期喝纯净水有害健康？

长期喝纯净水会导致缺钙、体质变酸、免疫力降低。

上述11月流言榜称，纯净水是经过多道复杂工序处理的，

相关标签： 牛奶、 毒素、 黄曲霉、 纯净水、 防腐剂、 食物、 风险、 保质期、 食用、 牛奶、 防腐剂、 黄曲霉毒素、 谣言、 谣言、 斑点、

本文地址：http://dy.qianwe.com/article/4677.html

上一篇：探索健康早餐的选择以控制体重天天早餐吃这...
下一篇：糖尿病人主食的选择14种米饭和面条之外的替...