文章编号：363 / 更新时间：2024-11-29 08:03:04 / 浏览：次

继喜茶之后，又一个茶饮品牌决定放缓扩张的脚步。近日，茶话弄发布了内部信称，"在门店规模即将达到1000家之际，我们决定先停一停，把鞋带系紧。"在这封内部信里，茶话弄提出要稳定国内拓张配速，将重心转向存量精细化运营。

茶话弄：转向存量门店运营

对此，11月26日，茶话弄相关负责人告诉南都湾财社记者，茶话弄不是要暂停扩张，而是把重心转向存量门店的运营。

南都湾财社记者梳理头部茶饮品牌的开店情况了解到，在经过了去年的大肆扩张后，今年以来，古茗、甜啦啦、沪上阿姨、茶百道、书亦烧仙草等个茶饮品牌均放缓了开店速度，其中古茗和甜啦啦今年10个月开出的门店不到去年的一半，而霸王茶姬、益禾堂、蜜雪冰城则加快了开店速度。

低价内卷失效，茶饮品牌重塑品牌力、产品力

自去年以来，个茶饮品牌都在推低价促销活动，喜茶在9月则率先发声，不做单纯的低价内卷，茶话弄方面也向记者透露，其不参与价格战，低价违反生意逻辑。

行业卷了这么久的低价，却被证明不是有效策略了吗？

茶话弄将重心转向存量门店运营

11月22日，茶话弄发布内部信称，我们不希望在迈向下个阶段的过程中，成为门店不断翻牌、市场无序扩张的参与者，却让加盟商伙伴成为竞争的牺牲者。基于此，茶话弄决定做出三方面的调整。

1. 稳定国内拓张配速，将重心转向存量精细化运营；
2. 积极寻找第二增长点。数字化和出海是新茶饮行业走出‘内卷’的两大抓手，也是茶话弄长期探索的方向；
3. 加大投入，重塑茶话弄品牌力、产品力。

茶话弄定位为中国风茶饮，首家门店于2016年12月在西安开业，主打产品为原叶鲜奶茶。创立初期，茶话弄开店缓慢，截至2022年年底，其门店总数仅有200家，而到了2023年，其加快了开店速度，一年新开店600家。窄门餐眼显示，截至11月7日，茶话弄在全国拥有989家门店。

古茗、甜啦啦、沪上阿姨放缓开店速度

在茶话弄之前，今年9月，喜茶就曾发布内部信称，喜茶不追求短期的开店速度与数量，更注重开店的质量与门店运营品质，喜茶将严格把控开店速度与严控门店加密。2022年11月，喜茶在全国有800家门店，在这之后其放开了加盟，截至2023年12月底，其门店总数为3200家，而截至2024年9月，其门店总数增加至4300家，不到9个月的时间净增加门店1200家。

茉莉奶白也调整了今年的开店目标。原本茉莉奶白计划今年年底将门店数扩张至2000家，今年10月，茉莉奶白相关负责人告诉南都湾财社记者，其开店目标调整为1100家至1200家。

在去年疯狂扩张后，今年个头部茶饮品牌也默默放慢了开店速度。古茗、沪上阿姨、茶百道、甜啦啦、书亦烧仙草的开店速度都明显放缓，其中古茗和甜啦啦今年前10个月开出的门店不及去年的一半，而蜜雪冰城、霸王茶姬、益禾堂的开店速度则有所加快。

招股书显示，2023年，古茗新开门店2595家，而根据窄门餐眼，截至11月7日，其今年新开门店为1106家；招股书显示，2023年，茶百道新开门店1633家，根据窄门餐眼，截至11月7日，其今年新开门店为1406家。

窄门餐眼显示，2023年及截至11月7日的2024年，甜啦啦分别新开门店2925家、1475家；同期，沪上阿姨分别新开门店

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