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更新时间:2024-12-04 04:54:51 / 浏览:
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凉拌三丝
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将黄瓜与胡萝卜分别切成细丝,豆皮焯水后同样切成细丝备用。
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精确调配料汁:将蒜泥、生抽、米醋、香油、细盐、鸡精、白糖以及红油按照比例混合均匀。
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将切好的豆皮丝、黄瓜丝与胡萝卜丝置于容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀。
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随后加入洋葱丝与香菜段,再次拌匀,确保每一根丝都能裹上料汁,翻拌均匀即可。
干炸菜花
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将菜花切成均匀小段,用盐水浸泡后洗净,然后裹上一层由小酥肉专用粉调制的脆皮糊。
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将油锅预热至五成热,将裹好脆皮糊的菜花小段逐一放入油锅中,保持小火慢炸至表面金黄且酥脆。
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炸好后捞出菜花,用漏网沥去多余油分,即可完成。
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将蒸熟的南瓜捣成泥状,与糯米粉按照1:1.5的比例混合,揉成光滑的面团。
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将面团分割成小块,每块团成球形后压扁成饼状,然后裹上一层均匀的面包糠。
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将油锅预热至五成热,将裹好面包糠的南瓜饼放入油锅中,用中小火炸至表面金黄且内部熟透。
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炸好后捞出南瓜饼,用漏网沥去多余油分,即可完成。
干炸带鱼
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将带鱼处理干净后切成段,用调料腌制20分钟,然后裹上一层鸡蛋淀粉糊。
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将油锅预热至五成热,将裹好鸡蛋淀粉糊的带鱼段逐一放入油锅中,先炸至定型再中小火炸至表面金黄且内部熟透。
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炸好后捞出带鱼段,用漏网沥去多余油分,即可完成。
脆炸南瓜
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将南瓜切成薄片,裹上一层由鸡蛋、淀粉、水、盐以及白芝麻调制的脆皮糊。
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将油锅预热至五成热,将裹好脆皮糊的南瓜片逐一放入油锅中,保持中小火慢炸至表面金黄且酥脆。
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炸好后捞出南瓜片,用漏网沥去多余油分,即可完成。
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