穿越时空的琼浆大越绍兴酒飘香海内外

文章编号：2564 / 更新时间：2024-12-02 14:32:01 / 浏览：次

绍兴，古名大越，是越文化的发源地，拥有2500多年的建城史。春秋时期，越王勾践在此建都，奠定了绍兴的历史基础。自古以来，绍兴因盛产绍兴黄酒而有名，被冠以东方名酒之称，美名远扬，声誉斐然。

传承古老酿造 传统，让时间的味道得以飘香

浙江大越绍兴酒有限公司始终扎根于这片文化沃土，遵循古老的酿造传统，以越地、越种、越水原产地优势为依托，利用酒厂专属生态富硒糯稻种植基地资源，从精选本地优质糯米，到汲取清澈甘冽的鉴湖水，每一个环节都严守先辈们传承下来的工艺标准。

公司源起绍兴黄酒发祥地——东浦镇，系出名门之秀，初谓王城寺酒坊，始创于1959年。经历半个多世纪栉风沐雨，几度变迁，厚积薄发，大越绍兴酒始终坚持精益求精的工匠精神，掌握国家非物质文化遗产——纯手工黄酒古法酿造的技艺精髓，让时间的味道得以飘香流传。

大手笔投入，打造现代化生产基地

现公司位于越城区新三江闸西，建成工厂占地规模90亩，建筑面积6万㎡。大越绍兴酒致力于建设民营黄酒第一企品牌目标，拥有多名国家级黄酒评委、中高级专业技术人才，系14家绍兴酒地理标志产品成员单位之一，年产高端手工冬酿绍兴酒1000吨，黄酒酿造20000吨，纯粮白酒50大越贵本酒纯粮发酵，15度酒精度，酒体通体琥珀色，香气浓郁，无焦糖色，无勾兑成分，色泽亮丽透明，实谓酒中软黄金。大越贵本酒，入口饱满浓郁，口感层次分明，绵柔醇厚，爽口回甘，有着独特的果酱味和酸味的平衡，喝起来既有东北汉子的刚烈勇猛，又有江南女子的温柔甜美，堪称酒中佳酿，令人回味无穷。

大手笔投入，打造千亿级产业集群

紧紧围绕绍兴建设世界名酒产区、打造千亿级产业集群的目标，公司坚持走精品化、特色化、差异化发展之路，以越地、越种、越水原产地优势为依托，利用酒厂专属生态富硒糯稻种植基地资源，打造大健康绿色食品。

目前公司开发研制稀缺新品大越井系列，专门面向国内外开展高端定制服务及出口日本高端消费市场，另外公司全资控股成立东方冠酒业(绍兴)有限公司，专注于大众化消费和个性定制服务。同时收购日本京都宫古鹤清酒工厂，专业聘请日本著名酿酒师担任技术总监，结合日本清酒的精湛工艺，研制开发具有独特风味的新品，为全球消费者提供更丰富的黄酒品饮体验。

大越绍兴酒，时间的味道，飘香海内外，一杯绍兴黄酒，沉淀历史的醇香，承载文化的传承，在每一个被味蕾触动的瞬间，铭记着岁月的流逝，见证着文化的繁荣。