文章编号：140 / 更新时间：2024-11-28 21:21:21 / 浏览：次

在这个快节奏的时代，我们总渴望在忙碌之余，能品尝到一份简单而纯粹的美味。今天，就让我们一起动手，制作一款既健康又美味的家庭小吃——红薯糕。它不仅色泽诱人，香甜Q弹，更重要的是，全程不放任何添加剂，让你吃得放心，比外面买的还要好吃哦！

准备食材：

• 红薯 200克
• 清水 1000毫升
• 白糖 30克（可根据口味调整）
• 豌豆淀粉 100克
• 酸奶（可选）
• 椰蓉（可选）

具体做法：

1. 蒸红薯：挑选黄心红薯，洗净去皮切片，放入蒸锅中大火蒸约10分钟，至可以用筷子轻松穿透即可。
2. 制作红薯汁：蒸好的红薯取出，放入料理机中，加入清水和白糖，打成细腻的红薯汁。
3. 调制淀粉糊：取500克红薯汁，放凉后加入豌豆淀粉，搅拌成无干粉颗粒的糊状。
4. 熬煮红薯糕糊：剩下的红薯汁直接倒入锅中，大火烧开后改小火，倒入调好的淀粉糊，不断搅拌，熬煮至半透明状，约5分钟。
5. 成型：趁热将红薯糕糊倒入合适模具中，用勺子摊平整，再用力震几下，放入冰箱冷藏2小时后食用口感更佳（不冷藏也可成型）。
6. 切块：冷藏定型后，从模具中倒扣出来，切成自己喜欢的形状。
7. 享用：切好的红薯糕可以そのまま食用，也可以加入酸奶或撒上椰蓉，味道更香。

这样做的红薯糕香甜Q弹，浓浓的红薯香味，健康美味，不含任何添加剂，可以作为一道不错的零食。喜欢的朋友们不妨收藏起来，动手做一做，相信你也会爱上它的美味！

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