文章编号：3901 / 更新时间：2024-12-06 08:33:58 / 浏览：次

一、大雪节气简介

大雪是二十四节气中的第二十一个节气，冬季的第三个节气。一般开始于每年的12月6~8日。此时，平均气温已低至-10℃，东北地区更是千里冰封、万里雪飘。

大雪节气，鹃鸥不再鸣叫，古人云：“虎孕八个月，至第二年七月生。”荔挺是一种草的名字，有句俗语说：“荔挺不出，则国多火灾。”这些都是大雪时节阳气萌动、万物复苏的物候变化。

二、什么是中医讲的精？

精的含义非常广泛，但文中所说的更多是先天之精，也就是肾精。《灵枢·本神》曰：生之来，谓之精。中医认为，肾中精气的盛衰与人的生长、发育、生殖、衰老等一系列生命现象密切相关。

三、什么是温病？

温病临床表现为发热、口渴、心烦、小便短赤、舌红、脉数或细数。从现代医学角度看，多属细菌和病毒性感染，往往发病急、发展迅速、病情严重，有时还会造成流行性疾病传播。

四、藏精需要注意什么？

中医认为，冬天里不注意固护精气，阳气被扰，人体易感受外邪，寒邪郁久化热，到了春天阳气升腾，伏热外发就会生温病。因此，冬天要避免熬夜、运动过度、汗出较多、忧思过度、欲望过多等不藏精的行为。

五、大雪节气饮食原则

大雪节气应顺应阳气收敛的保健原则，饮食方面应该适当多吃些有收敛、固涩作用的酸味食物。醋是中国最早发明的一种发酵的酸味液态调味品，具有收敛封藏阳气的作用，冬季适当多食醋对固护精气有益。

六、不同体质者进补原则

冬季进补时需要注意时令气候、地理环境、体质强弱、年龄大小、男女性别等区别，要因势制宜，避免虚不受补。食养或食疗也应遵循《内经》之言：虚则补之实则泻之寒则温之热则凉之，根据人体的不同机体状态，调整人体气血阴阳至平衡状态。

• 阳虚体质宜选用偏温热性质的食物，如羊肉、鸡肉、牛肉、鹿茸、黄芪、党参等。
• 阴虚体质宜选用偏寒凉性质的食物，如梨子、香蕉、百合、银耳、莲藕等。
• 痰湿体质一般多痰湿，宜选择清淡易消化、温化痰湿的食物，如萝卜、山药、茯苓、陈皮等。
• 热性体质一般多虚火，宜选择养液生津、滋阴清虚火的食物，如枸杞、菊花、生地黄、麦冬等。

七、推荐节气膳食：枣芡扁豆羊骨粥

主要食材：

• 羊骨头500克
• 糯米60克

食药物质：

• 大枣2克
• 芡实3克
• 白扁豆2克
• 龙眼肉5克

制作方法：

1. 糯米洗净，用凉水浸泡3小时后捞起来，沥干水分。大枣洗净去除枣核；芡实、白扁豆、龙眼肉洗净备用。羊骨头清洗干净，敲成碎渣。
2. 取锅引入适当凉水，放入羊骨头块，加入料酒、白胡椒、葱段、姜片，大火烧开，去除血沫，再改成文火熬煮约90分钟，滤掉骨头、白胡椒、葱段、姜片。
3. 羊骨汤添加大枣、芡实、白扁豆、龙眼肉、糯米，继续熬煮约30分钟，至糯米熟烂、汤汁浓稠即可。

枣芡扁豆羊骨粥具有益气固精、健脾和胃、补血养血的功效，适合大雪节气食用。

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