一口回暖！上海各区当季吃羊肉指南 a href=\"\" a

文章编号：2838 / 更新时间：2024-12-03 20:38:52 / 浏览：次

上海人吃羊肉的习俗由来已久，羊肉温补，尤其在寒冬来临后，更需要吃羊肉御寒。今天，我们就来盘点一下上海各地有名的羊肉美食，让你这个冬天吃得暖暖的。

金山张桥羊肉

金山张桥羊肉是上海市非物质文化遗产，自2009年起，金山张桥每年都会举办羊肉节，展示当地的羊肉美食文化。今年的羊肉节活动已经开始，将持续到2025年1月。

地址：上海市金山区张桥镇

松江张泽羊肉传承了400年的经典传统技艺，酥烂入味。2017年，张泽羊肉制作工艺被列入非物质文化遗产名录。白切羊肉和烂糊羊肉是张泽羊肉的招牌菜，香气扑面而来。

地址：上海市松江区张泽镇

闵行七宝羊肉最具代表性的品种是白切羊肉，选用上好的羊肉，烧开后整羊下锅，起锅后摊开待冷，这样出来的羊肉肥而不腻，酥而不烂。据说最早是从宫廷传出来的，营养丰富，味道鲜美。

地址：上海市闵行区七宝镇

早在中后期，浦东周浦及周边乡镇的人们就有早上吃羊肉的习俗，逐渐形成了独特的饮食文化。2017年，周浦羊肉制作技艺入选第六批非物质文化遗产名录。周浦羊肉的做法多种多样，但是当地人认为一碟原汁原味的周浦白切羊肉才是最正宗的。

地址：上海市浦东新区周浦镇

青浦金泽的饮食文化深厚，对于烹羊有着自己特别的讲究。白切羊肉和红烧羊肉是金泽的羊肉招牌菜。白切羊肉处理起来要完完整整，讲究三层分明，食用时口感丰富。

地址：上海市青浦区金泽镇

以上就是上海各地有名的羊肉美食，这个冬天，不妨来一碗热气腾腾的羊肉汤，温暖你的身体，慰藉你的胃。

我要去吃羊肉

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