1. 凉拌三丝

做法：

1. 将黄瓜与胡萝卜分别切成细丝，豆皮焯水后同样切成细丝备用。
2. 精确调配料汁：将蒜泥、生抽、米醋、香油、细盐、鸡精、白糖以及红油按照比例混合均匀。
3. 将切好的豆皮丝、黄瓜丝与胡萝卜丝置于容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。

4. 随后加入洋葱丝与香菜段，再次拌匀，确保每一根丝都能裹上料汁，翻拌均匀即可。

2. 干炸菜花

做法：

1. 将菜花切成均匀小段，用盐水浸泡后洗净，然后裹上一层由小酥肉专用粉调制的脆皮糊。
2. 将油锅预热至五成热，将裹好脆皮糊的菜花小段逐一放入油锅中，保持小火慢炸至表面金黄且酥脆。
3. 炸好后捞出菜花，用漏网沥去多余油分，即可完成。

3. 南瓜饼

做法：

1. 将蒸熟的南瓜捣成泥状，与糯米粉按照1:1.5的比例混合，揉成光滑的面团。
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