文章编号：2721 / 更新时间：2024-12-03 14:06:24 / 浏览：次

还有几天就是大雪节气了，大雪节气到来后，意味着天气将进入最寒冷的时候，这个时候，正是我们冬季滋补的好时候。

说到冬季滋补，当然少不了鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼等肉类，因为只有这些高蛋白食物，才能让我们的身体得以补充足够的蛋白质，强壮身体，好在寒冬中抵御寒冷。

但是今天，我给大家分享的不是鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼等肉类，而是另一种肉类，那就是大白鹅。

大白鹅的营养价值

大白鹅的营养价值非常丰富，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达16%左右，比鸡肉、鸭肉的蛋白质含量都要高。大白鹅还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、钙、磷等营养成分。

大白鹅的做法

大白鹅的做法有很多，可以清炖、红烧、烤制等。下面给大家介绍三种最美味的大白鹅做法：

1. 清炖大白鹅

清炖大白鹅是最简单的一种做法，也是最能体现大白鹅鲜美的做法。

材料：

• 大白鹅一只
• 姜片10片
• 葱段10段
• 料酒2勺
• 盐适量

做法：

1. 将大白鹅宰杀洗净，剁成块。
2. 锅中倒入清水，放入大白鹅块、姜片、葱段、料酒和盐。
3. 大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，至大白鹅肉烂熟。
4. 出锅前，加入适量盐调味即可。

2. 红烧大白鹅

红烧大白鹅是一道色香味俱全的菜肴，其味道香浓可口，十分下饭。

材料：

• 大白鹅一只
• 冰糖100克
• 老抽2勺
• 生抽2勺
• 料酒2勺
• 八角1个
• 桂皮1块
• 香叶3片
• 盐适量

做法：

1. 将大白鹅宰杀洗净，剁成块。
2. 锅中倒入油，放入大白鹅块翻炒至变色。
3. 加入冰糖，炒出糖色。
4. 加入老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，至大白鹅肉烂熟。
6. 出锅前，加入适量盐调味即可。

3. 烤大白鹅

烤大白鹅是一道比较耗时的菜肴，但是味道非常鲜美，值得一试。

材料：

• 大白鹅一只
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 蜂蜜1勺

做法：

1. 将大白鹅宰杀洗净，用盐和黑胡椒粉腌制2小时以上。
2. 将大白鹅放在烤网上，烤箱预热至200℃。

3. 将大白鹅放入烤箱，烤制40分钟左右，至大白鹅皮金黄酥脆，肉质软嫩。
4. 出炉前，刷上蜂蜜，继续烤制10分钟即可。

结语

大白鹅是一种非常美味的肉类，其营养价值丰富，做法多样。在大雪节气到来之际，不妨多吃点大白鹅，为身体补充足够的营养，抵御寒冷。

相关标签： 料酒、 人体、 卤汁、 经验教程、 白鹅、 香葱、 牛羊肉、 做法、 香葱、 大白鹅、 老姜、 大火、 料酒、 老姜、 大雪、 大白、

本文地址：http://dy.qianwe.com/article/2721.html

上一篇：湖北孝感十大名菜评选榜单揭晓...
下一篇：响应市场动态麦当劳中国宣布调整外送费...