在相城区黄埭镇东桥老街上,有一家开了33年的老面馆——盛昌点心店。尽管岁月流逝,这间面馆依然深受食客喜爱,慕名而来的客人络绎不绝。
清晨5点,盛昌点心店准时开门迎客。这个雷打不动的时间,似乎是与老食客们之间无需言语的约定。刚开门,住在附近的街坊们就来了。他们熟门熟路地跨进门槛,张口便是心头好的面条。轻车熟路地踱到各自的老位置,再配上一瓶醇厚的陈年老酒,眯着眼睛细细品味,滋味无穷。喝不完的酒,他们便放心地留在店里存酒。偶有年轻人好奇发问:酒留在这里,不会拿错吗?面馆的孙老板笑眯眯地摇头:不会,大家都知道的。盛昌点心店早已成了一个大家庭,每一瓶酒,每一张面孔,都已成为店里不可或缺的一部分。
除了大爷们,下了夜班的工人也会三三两两地走进店内,吃上一碗热乎乎的面,消解疲乏。而那些急着赶早班或上学的人们,则匆匆落座,用一碗热气腾腾的汤面唤醒一天的活力。
盛昌点心店的面,是老东桥的味道,能在三十多年间不断俘获新老顾客的欢心,凭的正是那历久弥新的老味道与实惠好面。大排、爆鱼、焖肉、素茭……店里有十几种浇头供食客选择,其中,最受欢迎的大排面更是供不应求,一个早晨就能卖掉500多块,足足150到180多斤。
孙老板在做面上有着自己的独特心得。每一道浇头、每一口面都凝聚着他对老食客的尊重和对美食的热爱。汤底是一直沿用的老配方,用肉皮、鸡块、肉骨头熬两个小时而成。红汤并非简单地加入酱油,而是融入了炖煮焖肉的汤汁,两种汤底融合在一起,味道更加浓郁。
值得一提的是,店里还提供外卖跑腿服务。周边肉铺老板、小店店主这些老街坊们只需迈进店门,随意点上几碗心仪的面条或馄饨,无需过多等待,店里的阿姨便会像送温暖一般,手捧热气腾腾的面碗,脚步轻快地穿梭于老街巷弄,将这份热乎劲儿直接送到他们的手中。这种既便捷又充满温情的服务方式,不仅让食客们实实在在感受到便利,更在不经意间拉近了他们与盛昌点心店的距离。
盛昌点心店附近曾是东桥老街的繁华之地。如今,振东商场、东桥商业合作社的门市虽已不复当年之盛,但大厦依然屹立,这条老街上依旧有很多人在温暖踏实地生活着。吃完面后,去东桥老街上逛一逛,成了很多老东桥人的青春记忆。而盛昌点心店不仅仅是一个简单的用餐之地,它更像是一座连接过去与现在、承载着无数温情与回忆的时光驿站。在这里,每一缕炊烟、每一声笑语都散发着浓浓的烟火气息,讲述着关于时间、关于人情、关于生活的故事。
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