文章编号：3263 / 更新时间：2024-12-04 07:44:20 / 浏览：次

对于北漂来说，在居住半径内寻求一顿高性价比的早饭一直不易。匆忙上班来不及做早餐，早餐店随手一吃，小笼包8元，豆腐脑6元，外加2元的茶叶蛋，一大早尚未赚钱，却已花出去一顿正餐的钱。为早餐发愁的北漂，以往的解决方式要么屈从于起步价10元的早餐，要么干脆断舍离早饭，饿一饿直接与午饭合并。

最近，大家纷纷被京城中式快餐店的3元自助早餐收留。在北京打工人的周围，众多中式快餐店推出只需3块钱，即可品尝6到8种粥饮的自助早餐，主打让打工人用小钱吃上热乎早饭。

乍看只能混个水饱，细看营养满满

乍一看，3元自助早餐似乎只能混个水饱，但仔细想想，牛奶能补充蛋白质，南瓜粥、橙汁能补充膳食纤维，最后来一碗酸辣汤助消化，鸡蛋木耳海带丝下肚，怎能说这顿饭没有营养？对于打工人而言，3元自助早饭的诱惑力实在太大。

毕竟在北京，3块钱可能连两个包子都买不到，但在快餐店却可以皮蛋粥、薏米粥喝到饱，唯一的缺点就是供应时间只到上午10点，去的晚了，皮蛋和瘦肉都可能被别人抢空。

自助早餐遍地开花，竞争激烈

最初哪家快餐店打响了3元早餐的第一枪，如今已不可考。只知从去年至今，3元早餐如同雨后春笋般在北京遍地开花，曾经叫得上名的快餐店，基本都加入了这场混战。

南城香、永和大王、和合谷一度吃不过来，后有老乡鸡退出，红功夫、嘉和一品加入，京城3元自助早餐的“车轮战”至今尚未分出胜负。

大爷大妈抢先体验，打工人踊跃参与

最先发现这场商战的是小区里的大爷大妈。有打工人发现，每天七八点上班时，南城香门口已聚集了拿着保温瓶排队打饭的大爷大妈。后走近一看，门口一张巨幅海报：3块钱早饭，随便吃！

一部分人试过之后，认为3元自助早餐过于寒酸，但更多打工人已将3元自助早当成了现代版的施粥棚。想吃干粮，可以带上紫光园买的6毛钱大馒头，或在家备点杂粮饼干搭配南瓜小米粥。实在吃不饱，加2块钱买个烧饼，一个饼配一碗无限续杯的胡辣汤，包你吃饱。

无需在寒风中赶路吃包子，也不必氪金开会员，3块钱就能坐下享用热乎且便宜的早饭，何乐而不为？对于北漂而言，早饭的演变经历了打工初期富养自己的咖啡贝果20元套餐，后降级到10元的麦门肯门早餐，勉强维持体面。如今，打工人看透了，用小钱吃口热乎着干净放心。

让北漂实现了早餐自由

打工人不关心快餐店如何内卷，大家只关心能不能在方圆1公里内把自己的早饭轻松托管。3元自助早餐火了之后，紫光园、南城香、田老师等快餐店纷纷入场，这些店随便拎出一个牌子，门店都能开到北京的每一个角落。

3元自助早餐满足了北漂的刚需，实现了早餐自由。不管你是精致打工人，还是勤俭过日子，都能在3元自助早餐中找到自己的归属，让早饭不再成为负担，让上班更有动力。

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