文章编号：1582 / 更新时间：2024-11-30 13:33:23 / 浏览：次

近年来，卡路里仿佛是一把悬在所有人头上的一把隐形利刃。米饭要换成藜麦或花椰菜，奶茶要喝轻乳茶还得是 0 糖，连吃零食这种很难和健康搭上边的行为，也要挤进低卡低脂的赛道里卷一卷。

在互联网上，几乎所有推荐低卡食物的贴子里，一个必然出现的身影——魔芋。这是一种由大量的水和纤维组成的食物，几乎不含脂肪和蛋白质，因此本身的热量很低。

魔芋在零食界的崛起

阿宽把魔芋做成了凉皮和凉面，网易严选出了魔芋粗粮饭，还有蜜雪冰城、沪上阿姨，让魔芋成为波波脆的原料，为奶茶平添出一丝健康的味道。

并不是所有参与魔芋的食物都能俘获众人的心。今年 7 月，袁记云饺的两款带魔芋的饺子面世，分别是魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺和魔芋燕麦西兰花鲜饺，每一个原材料上都明晃晃地写着两个大字——要瘦。心动的年轻人们勇敢一试，结果发现皮又厚又硬、靠难吃减肥。

在魔芋统治的领域里，魔芋爽是其中当之无愧的流量王者。一包不到 1 元钱，既能做零食，又能当下饭菜，几乎所有心里想着减肥，嘴里炫着零食的人，都很难拒绝这样的诱惑。

曾经靠辣条打下零食圈半壁江山的卫龙，最先尝到魔芋爽的甜头。自 2014 年推出魔芋爽以来，这个被寄予厚望的小儿子营收就一路走高，终于在今年反超自己的辣条大哥，成为卫龙家族里的营收顶梁柱——卫%。这一增长不仅高于公司整体 20.61% 的增速，也远高于卫龙魔芋产品 13.9% 的增速。

一致魔芋董事长李巍锋在接受采访时表示：“魔芋食品业务的爆发式增长得益于两方面因素，一是魔芋在零食领域的持续火爆，二是公司在魔芋食品方面的持续投入。”

随着魔芋食品业务的发展壮大，一致魔芋的市场地位也得到了提升。在魔芋产业链中，一致魔芋已经从单纯的原材料供应商转型为集原料生产、食品加工、品牌运营于一体的综合性企业。一致魔芋也成为国内最大的魔芋食品企业之一，为国内外众多零食品牌提供魔芋原材料和代加工服务。

魔芋产业的未来展望

随着人们健康意识的增强，魔芋作为一种低卡、低脂、高膳食纤维的健康食品，前景广阔。魔芋产业预计将在未来几年保持快速增长态势。而一致魔芋作为行业的领头羊，有望继续受益于这一增长，成为魔芋产业的一颗耀眼明星。

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