杭帮菜进京推广开启味蕾的新篇章京杭美食交融 - 前卫目录网

杭帮菜进京推广开启味蕾的新篇章京杭美食交融

文章编号：1584 / 更新时间：2024-11-30 13:36:14 / 浏览：次
京杭美食交融

京杭美食交融

2023年11月29日，由杭州市商务局、北京市朝阳区商务局、杭州文化广播电视集团主办的"食美京杭·味享古今2024年杭帮菜北京推广交流活动"在北京盛大举行。此次活动旨在打造一场融汇视觉、味觉、文化交流的美食盛宴。

杭州特色美食文化展示

活动现场精心布置了杭州特色区县（市）杭帮菜美食文化展示区。从江三鲜的钱塘江滋味，到越王东坡鸡的名菜创新，杭州丰富的地域特色和杭帮菜深厚的底蕴在这里得到了淋漓尽致的展现。

杭帮名厨倾情演绎

交流品鉴活动中，中国浙菜研究会副会长、浙江省餐饮行业协会名厨委执行主任，米其林、黑珍珠餐厅主理人俞斌与团队倾力设计制作了一桌融合传统与创新的杭帮菜肴，巧妙融入北京元素。

红叶残雪东坡牛：在东坡小牛肉烧法的基础上，加入胡萝卜和杭州临安板栗制成的枫叶装饰，营造出北京香山的秋日风情。

两地美食交流互鉴

杭州市商务局党委委员、副局长王振霄表示，近年来杭帮菜在杭州市政府的推动下取得了长足进展。两地美食各具特色，本次杭帮菜推广交流活动选择北京来交流学习，以期实现优势互补，美美与共。

礼遇杭州，畅享美食

活动现场，杭州市商务局将杭州演赛展消费礼遇卡和杭州吃面宝典《食在杭州·杭州的面》一书分别赠予北京市朝阳区商务局和北京市餐饮行业协会，为北京来杭的游客带来权威的美食攻略和全方位的礼遇和实惠。

开启味蕾的新篇章

京杭餐饮合作友好协议签订

在活动现场，京杭餐饮协会代表签订了《两地餐饮协会友好合作协议》，为未来两地在美食领域的深度合作奠定了基础。

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