上河帮，蓉派川菜，上河帮川菜以其传统和精致著称，特点，亲民平和，口味相对清淡调味丰富，遵循传统经典菜谱用料精细准确，集中了川菜中的高档官府菜和公馆菜代表菜品，麻婆豆腐宫保鸡丁开水白菜夫妻肺片蒜泥白肉回锅肉烹饪技艺，注重精细和准确，善于运用各种调料和香料提升风味严格遵循传统菜谱，强调火候掌握和食材处理讲究一菜一格，百菜百味，每道菜都有其...。

更新时间：2024-12-05 14:37:27

在北京这座繁华的都市中，东北餐饮正悄然占领着人们的餐桌，从购物商场到街边小商圈，随处可见东北风的美食，这些餐厅为何如此受欢迎，它们背后又有哪些共性呢，东北餐饮遍布大江南北走进任何一家购物商场，映入眼帘的往往是琳琅满目的菜系，现炒现卖的湘菜、麻麻辣辣的川菜、风味独特的贵州菜和云南菜，还有来自异国的咖喱、烤肉、寿司等，在这些菜系中，东北餐...。

更新时间：2024-12-04 02:11:25

食见性情第一部川菜菜谱，醒园录，记录两百年前川菜模样一菜一格，百菜百味，回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、豆瓣鱼、宫爆肉丁、毛血旺、水煮鱼……听到这些火爆爆、热辣辣的川菜名字，是不是口水都要流下来了，川菜是中国八大菜系之一，川菜的历史，最早可追溯到2000多年前，在诸多文献和诗词中，我们都能寻找到川菜的身影，常璩在，华阳国志，里记载，蜀中饮...。

更新时间：2024-12-01 16:51:09