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在故乡申村,人们常说的酸菜不叫酸菜,叫和菜或黄菜,前者取其工艺,将两种物质,即萝卜和萝卜叶混合,,后者取其色泽,我趋向于和菜的叫法,制作和菜的过程,我们叫窝和菜,千百年来,这叫法代代相传,又到故乡窝和菜的季节了,20世纪七八十年代,每年这个季节,简陋的农家院里便热闹起来,洗菜、切菜,左邻右舍聚在一起,手不闲,嘴也不闲,村庄上空飘荡着欢...。

更新时间:2024-12-04 07:52:28


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